RUM

Il rum è una bevanda alcolica distillata ottenuta dalla fermentazione e distillazione di melassa o succo di canna da zucchero. La parola "rhum" è spesso utilizzata per riferirsi a particolari tipi di rum prodotti nelle regioni francofone, come ad esempio nei territori francesi d'oltremare come la Martinica, la Guadalupa e l'isola della Riunione. Il processo di produzione del rum comporta la fermentazione del succo zuccherino o della melassa, seguita dalla distillazione per ottenere un liquore con un alto contenuto di alcool. Il rum può essere invecchiato in botti di legno per sviluppare caratteristiche di sapore più complesse e acquisire colori distintivi. Le varietà di rum possono variare notevolmente in base alla regione di produzione, al tipo di canna da zucchero utilizzata e alle pratiche di invecchiamento. Alcuni rum sono noti per essere dolci e fruttati, mentre altri possono essere più robusti e speziati.